En tant que représentant Belge dans la commission Néerlandaise des normes ISO pour l' Analyse Sensorielle, V-G Sensory dispose de la connaissance et de l'expertise nécessaire pour conseiller et auditer les entreprises sur le plan sensoriel.

V-G Sensory peut agir sur 2 niveaux : screening des panels experts et optimisation de l'infrastructure et des méthodes sensorielles.

Screening panel

Le screening du panel consiste en une évaluation des sujets sur leurs taux de perception, pouvoir discriminatif et potentiel descriptif.

V-G Sensory suit la méthodologie décrite dans les normes ISO et adapte les procédures en fonction des applications visées.

 

Optimisation des méthodes sensorielles et infrastructure

Après avoir inventorié les méthodes et circonstances actuelles, un conseil est formulé sous forme de directives concrètes pour optimiser le fonctionnement du panel expert.

Ces directives peuvent porter sur l'aménagement de salle de dégustation, la présentation des produits, le plan de présentation, le questionnaire, la définition des échelles,....