Infrastructuur

SENSORISCHE TESTRUIMTE MET INDIVIDUELE TESTCABINES CONFORM ISO 8589

Indien het product en de doelstelling van het onderzoek het toelaat, wordt zoveel mogelijk gewerkt onder gecontroleerde omstandigheden zodat de bekomen acceptatieverschillen wel degelijk aan de producten zelf liggen en niet aan een variabele invloedsfactor.

Dit houdt in:

  • Aparte testcabines : geen onderlinge beïnvloeding tussen de respondenten en geen zicht op hoeveel men ‘achter' staat -> geen onnodige haast
  • Werkbladen individueel en homogeen verlicht met daglicht, mogelijke kleurmaskering met groene of rode kleurfilter
  • Geklimatiseerde ruimte : 20°C+/-2°C
  • Individuele bediening via oproeplichtje en bedieningsluik: enkel wie  zit te wachten wordt ‘gestoord'

 Smaaktesten, smaakonderzoek, sensorische analyse, sensorsich, onderzoek, consumententesten, consumentenonderzoek, smaak, smaaklabo, sensorisch labo


 

KOOKSTUDIO'S

In kookstudio's in verschillende steden kunnen kooksessies georganiseerd worden met chefkoks of met consumenten, waarin zowel de bereidingskwaliteiten als de sensorische kwaliteiten van ingrediënten en eindproducten kunnen beoordeeld worden. 

bereidingstesten, kooktesten, testen met koks, smaakonderzoek, sensorische analyse, sensorisch, onderzoek, smaak, kookstudio

 
V-G Sensory - Stationsstraat - 25 / 1-2 9800 Deinze België Tel +32 (0)9 381 57 90 - e-mail info@vgsensory.be - laatste update : 2011-05-04 17:29:52